Tết rồi cùng Nọong Piêu làm món mứt mận Ruby thôi

Cách làm món mứt mận Ruby

Để làm mứt mận Ruby, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản và tuân theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Quả mận Ruby tươi (hoặc quả mận Ruby khô) – khoảng 1kg.
• Đường trắng hoặc đường mía – khoảng 500g (tùy theo khẩu vị).
• Nước.
• Một ít muối (tùy chọn).
• Các loại gia vị như quế, hạt điều, hoặc vani (tùy chọn).

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị quả mận Ruby

1. Rửa sạch quả mận Ruby và lau khô bằng khăn sạch.
2. Lấy quả mận Ruby ra, cắt bỏ phần cuống và lõi.

Bước 2: Ngâm quả mận Ruby

1. Đun sôi một nồi nước và ngâm quả mận Ruby trong nước sôi khoảng 1-2 phút để làm mềm vỏ. Sau đó, vớt quả mận Ruby ra và ngâm trong nước lạnh.

Bước 3: Làm siro đường

1. Trong một nồi lớn, hòa đường vào nước để tạo thành siro. Tỷ lệ đường và nước có thể điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị, nhưng tỷ lệ thông thường là 1:1 hoặc 2:1 (đường:nước).
2. Đun siro trên lửa nhỏ, đảm bảo đường tan hết và nước đã sôi.

Bước 4: Chế biến mứt mận Ruby

1. Cho quả mận Ruby đã ngâm vào nồi siro đường đang sôi. Nấu lửa nhỏ và khuấy đều để quả mận Ruby được ngấm siro đều.
2. Nấu trong khoảng 1-2 giờ hoặc cho đến khi quả mận Ruby chuyển sang màu đỏ đậm và siro sệt lại. Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm các loại gia vị như quế, hạt điều hoặc vani để tăng thêm hương vị.

Bước 5: Bảo quản mứt mận Ruby

1. Sau khi nấu chín, tắt bếp và để mứt mận Ruby nguội.
2. Cho mứt mận Ruby vào lọ sạch và khô ráo, đậy kín để bảo quản.

Mứt mận Ruby có thể được dùng ngay sau khi làm xong hoặc bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Mứt mận Ruby tươi ngon và đậm đà vị ngọt có thể được thưởng thức kèm với bánh mì, bánh quy, hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác.

Top of Form